2019/04/26

福岡県柳川市発祥の「鰻せいろう」を銀座で堪能

 

4月26日(金)、東京・銀座に「鰻せいろう」が楽しめる鰻専門店「銀座 鰻せいろう 髙之屋(こうのや)(こうのや)」がオープン。福岡県柳川市が発祥の鰻せいろうは、タレを絡めて味付けしたご飯の上に香ばしく焼きあげた鰻の蒲焼きをのせ、せいろうで蒸した後に錦糸卵を散らした逸品。地元・柳川では伝統料理として、330年以上愛され続けているという。目の前に運ばれてきたせいろうの蓋を開けると一気に湯気が立ち込め、その先には綺麗に並べられた鰻と錦糸卵が。こんな見た目からも職人さんのこだわりが垣間見える。もちろん、せいろう蒸しされているだけあって鰻もご飯もふっくらほかほかで柔らかいので、年配の方にもオススメだ。このほかにも、蒲焼きや白焼き、関西風の出汁で味付けされたう巻きなど、定番の鰻料理も豊富に用意されているので、鰻好きならぜひ訪れてみてはいかが。

 

上大写真/「鰻せいろう蒸し(肝吸い・香の物付)」(並2200円、上2800円、特3800円)。左/「鰻蒲焼き」(一尾2980円、半身1580円)。右/「鰻白焼き」(一尾2980円、半身1580円)。

 

左/う巻き(980円)。右/「生麩鰻フライ」(380円)。

 

 

グランドオープン記念キャンペーン開催中!

「銀座 鰻せいろう 髙之屋(こうのや)」では、グランドオープン記念キャンペーンを開催中。

「鰻せいろう蒸し(上)」(通常2800円)が1000円引きの1800円に。5月6日(月)まで。

 

銀座 鰻せいろう 髙之屋(こうのや)
住所/東京都港区新橋1-11-1
電話/03-6263-8675
営業時間/11:00〜14:30、17:00〜23:00

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