2019/04/08

NAMIKI667 テラスで愉しむ春のメニュー

4月になって暖かくなり、歓迎会、花見と心浮き立つ季節が到来。ハイアット セントリック 銀座 東京のNAMIKI667では、様々なワインをオールユーキャンドリンク(A.Y.C.D.)でテラスで楽しめる『NAMIKI Blooming Terrace』を開催中だ。ロゼスパークリングを含む約10種類のワインのA.Y.C.D.とNAMIKI667自慢の料理で、友人や職場の仲間たちとともに話に花を咲かせたい。乾杯用のカクテル、ロゼワインを凍らせた春色のカクテル Frosé(フロゼ)は春にふさわしいオススメの一杯だ。
旬の食材が楽しめる春のメニューも登場。前菜のシグネチャーメニューとして人気の、スモークしたサスティナブルサーモンのコンフィは、鮮やかなグリーン野菜で春らしく彩られた一品。ニュージーランドが発祥のスイーツ・パブロバも、甘酸っぱいベリーとなめらかな食感がバランス良く、締めの一品にぴったりだ。
春の風を感じながらテラスで過ごす心地よさに、時間を忘れて酔いしれてしまいそうになる。

 

 

NAMIKI Blooming Terrace
提供期間/~2019年5月8日(水)まで
提供価格/5000円 (2時間制)
提供期間/14:30 ~22:00 (L.O. 21:00)
※要予約、2名より受付

料理/キヌアとアボカドのグリーンサラダ サスティナブルサーモンのスモーク
国産鶏のオーブンロースト ケイジャンスパイス
ブロッコリーとジャガイモのニョッキ トマトソースグラタン
ミックスハーブフレンチフライ 東京都産トキハソースマヨネーズ
ミックスベリーのパブロバ 東京都伊豆大島産 天日海塩 グリオットチェリーの コンポート
ドリンク/乾杯用カクテル Frosé(フロゼ)、ロゼスパークリング、白ワイン、赤ワイン、ビール、カクテル、ソフトドリンク

 

 

Spring Menu  (3月14日より販売中)

 

スモークしたサスティナブルサーモンのコンフィ 季節の豆 レモンコンフィ ルビーオニオン パルマハム イクラ 2600円

 

ミックスベリーのパブロバ 東京都伊豆大島産天日海塩 グリオットチェリーのコンポート 1400円

 

 

New Signature Cocktails
提供期間/2019年3月1日(金)~5月31日(金)
提供価格/各1400円

ヘッドバーテンダー 西村和也氏が和をイメージして、シンプルかつ独創的なシグネチャーカクテルを創作。紫蘇とクランベリーで爽やかな味わいにしたスマッシュカクテルShiso Smashのほか、甘酒が入ったほのかに甘い、シンプルな日本酒のマティーニWhite Sake Martiniや黒胡麻のコクを黒蜜と合わせた和製エスプレッソマティーニBlack Sesame Martinが登場。

 

Shiso Smash

 

 

NAMIKI667 Cake Set

提供期間/2019年4月1日(月)~開始
提供価格/2400円

提供時間/14:00 〜17:00

 

東京都産の食材(小笠原ラム、伝統海塩「海の精」、西村園の紅茶)と季節のフルーツ満載のケーキセットは、柑橘系のスイーツ6種類が楽しめる。ペストリーシェフ 大澤隆一氏が手がける可愛らしいスイーツは、すっきりとした味わいでこの季節にピッタリ。セットはコーヒーや紅茶などのドリンクが飲み放題、+1500円でスパークリングワインのA.Y.C.D.にもできる。

 

 

ヴァローナチョコレートとオレンジのムース、 クリームチーズとパイナップルのシュークリーム、レモンとプラリネのマカロン 、レモンとバジルのタルト、東京都産 紅茶のスコーン マーマレード クロテッドクリーム、シトラスフルーツとレモングラスのジュレ

 

※全て価格に15%のサービス料と8%の消費税を加算。
仕入れの状況でメニューを変更する場合あり。

 

 

ハイアット セントリック 銀座 東京 3階

「NAMIKI667」

namiki667.com/

 

 

 

 

 

 

 

 

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