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　現在、書店に並んでおります「秘密の湯宿」特集。全国から厳選した温泉宿を、旅情あふれる写真と、徹底した実地取材の “隠れ家流” アプローチでどかんとお届けしております。ぜひぜひ春が来る前に、あったか～い湯宿で、身も心もほっこり温まっていただければと思います。

　さて、湯宿の愉しみといえば、温泉はもちろん、やっぱりお料理♪
そしてこの季節を代表する美味といえば、そうですカニ！　というわけで、兵庫県は香住温泉へ “松葉ガニ” 三昧の宿を取材してきました。

　実はわたくし、正直カニを剥くのが苦手（というか面倒くさい）。これまでカニ様からずっと距離を置いて生きてきました。カニ好きの方が聞いたら、カニを剥く無我の境地を経て初めておいしい身にありつけるのに、そんな奴に喰う資格はなーい！　とお叱りを受けるかもしれません。編集部内でも、なんでそんな奴がカニの取材に行くんだ！？　と後ろ指をさされつつ、それほど高揚もせずに出かけたのでありました（罰当たり）。

　結論から申しますと、私とカニとの距離は、今回の取材で大いに縮まったことは申すまでもありません。カニ様ごめんなさい。だってこんなに美味しいなんて知らなかったんですもの。今まで、カニ取材というと人に譲ってきた自分は、なんと愚かだったのか……。

　それほど、ズワイガニの中でも最上ブランドとされる松葉ガニ、しかも全国一の漁獲量を誇る但馬地方の “活” 松葉ガニは、今まで抱いていたカニ観を根本から覆してくれたのでした。「カニ刺し」「焼きガニ」「茹でガニ」「カニしゃぶ」「カニすき」そして〆の「カニ雑炊」……と、その醍醐味は本誌にて余すところなく悶絶ルポしておりますので、どうぞご確認いただき、今すぐ香住へ急行してください。