新宿区内のJR駅から歩いて10分ほど。スタジオMと呼ばれるその場所は、公には公開されていない秘密の研究施設…… |
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「新橋のタミヤ行ってないの？ 凄いよ」−。下調べによると正式名称は『タミヤプラモデルファクトリー新橋店』といい、現在発売されているタミヤの全商品が置かれているという。 |
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秋晴れの一日。ウォーキングを兼ねて郊外の蕎麦屋に行くことにした。選んだのは埼玉県日高市の「百日紅」高麗の里をのんびり歩いて、お目当ては金曜日限定の粗挽き蕎麦だ。 |
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千葉市の郊外。魚料理を豊富に揃えて小料理屋のような雰囲気だ。板前さんが蕎麦屋に転身と思ったら・・・。「負けず嫌い」のご主人が語る蕎麦と料理の話は尽きない。 |
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今回、山手線主要5駅を巡る “闇市酒場” 取材。栄えあるスタートは、闇市発祥の地・新宿から。すがすがしい秋晴れの午後2時、意気揚々と集まった3人、目指すは「思い出横丁」です。 |
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前編では町の蕎麦屋さんから注目を集める手打ち蕎麦屋へ。劇的な変化を遂げた流山市「すず季」のこれまでの歩みをご紹介した。後編ではいよいよ料理と蕎麦を語る。 |
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前々から気になっていた蕎麦屋さんに、先日の麺産業展ではじめてお会いした。蕎麦への思いを熱く語るご主人は只者ではない雰囲気に溢れていた。早速流山市「すず季」へ。 |
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目黒「東京土山人」の店長だった片所弘考さんがこのほど独立した。小ぢんまりと落ち着いた空間はまさに隠れ家。夫婦二人で営む、きらりと光る小さな蕎麦屋さんをご紹介しよう。 |
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特集
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