フランスをはじめ、欧州王室御用達にもなり、芸術作品とまでいわれるシャンパンを造り続けるペリエ ジュエは、2011年に創業200周年を迎えた。
[2012-01-29]

　ANAインターコンチネンタルホテル東京「ザ・ステーキハウス」が夏休み特別企画として開催する「まぐろ祭り」では、シェフ自らが約30kgの本まぐろを目の前で解体し、あらゆる部位を調理...
[2011-08-02]

　近年、ナッツの健康効果に注目が集まっています。中でもくるみは、身体にいい栄養素をバランスよく含むことで知られ、メタボリックシンドロームや生活習慣病の予防にも効果があるとい...
[2011-06-27]

　6月26日発行の男の隠れ家8月号は「ローカル線＆個室列車特集」です。私の担当は「根室本線」。事前に調べると、308kmを8時間で走る日本で運行時間が最も長い定期運転の普通列車がある...
[2010-06-09]

「激辛」「辛さ○○倍」「レベル○○辛」－－。夏になると活気づく辛口フード市場。製菓からレトルト食品、ファストフードなど、こぞってフード市場が辛口商品を発表するこの時期、静かなる...
[2010-06-04]

　最近、農業がちょっとしたブームになっていますよね。食の安全や美味しさの追求、週末の気分転換……。
[2010-05-26]

　花見も終わり、ようよう気分も落ち着く最近。昨夜も近所の寺でしつこく夜桜飲みをし、現在二日酔いで入稿日だというのに使い物になっていない不肖・KOが書かせていただきます。
[2010-04-07]

　次号（3月27日発売・5月号）に掲載される「田中ケン 美味しいオーストラリア旅」のひとこまをご紹介したいと思います。
[2010-03-03]

　日本での鉄道の旅の楽しみといえば、駅弁。食堂車がほとんど消えてしまった今、車窓を眺めつつ食事をとるのはやはり地方色豊かな駅弁で、と誰しも期待するでしょう。
[2010-02-22]

　現在、書店に並んでおります「秘密の湯宿」特集。湯宿の愉しみといえば、温泉はもちろん、やっぱりお料理♪　そしてこの季節を代表する美味といえば、そうですカニ！
[2010-02-03]